鉄板　せきね

[開胃菜]

茶燒鮭魚和醃菰米，帶有糙米茶的香氣

[備長炭]

炭烤鰹魚芝麻薑沙拉

[海鮮]

北海道天然扇貝佐綠海藻白酒醬

-海鮮變身-

（加拿大龍蝦加3,100日圓）

（三重縣伊勢龍蝦加7,000日元）需預約

[鞠]

阿梅拉番茄汁，加雪鹽

[牛排]

特選黑毛牛A5級、Zabuton牛排

肩腰肉的一部分有細膩的大理石花紋，入口即化，質地柔軟。

與靜岡縣產芥末苗、自製醬油和塞浦路斯木炭鹽一起享用。

-牛排換-

（A5沙朗牛排加1040日圓）

（A5菲力牛排加1,600日圓）

（A5夏多布里昂加3,600日圓）

[一頓飯]

烤松茸蘑菇飯搭配深谷市田中農場的醃蛋黃。

[香]

米糠醃製的時令蔬菜

[甜品]

蘇澤特縐紗

[淺棕色]

宇治抹茶

請注意，根據食材的供應情況，當天的菜單可能會有所變動。