8/1再開 鉄板　せきね

[냉채]

콘도 씨 콩과 말차 퓌레와 모짜렐라 치즈

[삐리]

헤이마사 숙성의 숯불구이

[흡입]

참돔의 트림을 희귀하고, 준사이를 곁들여

[구이]

연어와 흰 가지 시기 구이, 일곱 맛과 피스타치오 소스

[해산물]

캐나다산 오마르 새우의 일본 술 버터 소스,

만원사와 고추와 다시마 오일

[구입]

수박 그라니테 오오바를 악센트로

[스테이크]

야마가타현산 극상 와규의 샤토브리안 스테이크

· 와사비, 레드 와인 소스, 숯 소금, 옥수수 퓌레의 4 가지 소스

[샐러드]

하뉴 직송, 여름 야채의 튀김 담그고 샐러드 완성 토사 식초에 참깨를 씻어 내린 소스

[하부솥밥]

사이타마 현에서 생산하고, 카이노미의 짚구이 밥

다나카 농장 절임 달걀 노른자, 아보카도와 오이의 절임, 소 삼나무 붉은 국물과 함께

[디저트]

야마나시 현산 대당령의 아이스와 물 양념, 마스카르 포네 소스

[과자]

깎아 초콜릿, 산초 열매와 유자

[차]

볶은 현미의 수출 차

당일, 식재료의 매입 상황에서 메뉴 변경이 있을 가능성이 있으므로 미리 양해해 주십시오.