鉄板　せきね

[전채]

옥수수 퓌레와 구운 수염 폰

[삐리]

가다랭이 숯불 구이와 생강의 마리네

[해산물]

캐나다산 활 오마르 새우의 밴블란소스

(미에현산 이세 새우로 변경 +4600엔) 예약 필요

[카르타파타]

퓨메드 포아송 기반의 폴로네기와 토마토의 카르타파타 소포

[스테이크]

특선 검은 털 일본소 A5 샤토 브리안 스테이크

지느러미 고기의 중앙 부분의 가장 육질이 잘 세밀하고 부드러운 것이 특징입니다.

시즈오카현산 묘생 와사비, 자가 제조 간장, 숯의 소금으로 맛보세요.

[박엽구이]

와규 로스 고기와 핥는 된장의 박엽구이

[식사]

가지와 시시 토우의 밥과 후카야시 다나카 농장에 절인 달걀 노른자

[젓가락 절임]

사과와 아보가도의 절임

[디저트]

계절 과일과 파티시에르

[말차]

우지 말차

당일, 식재료의 매입 상황에서 메뉴 변경이 있을 가능성이 있으므로 미리 양해해 주십시오.