鉄板　せきね

[전채]

연어 차 구이와 야생 쌀의 마리 네를 현미 차 향기와 함께

[비장탄]

가다랭이 숯불 구이와 참깨 향기로운 생강 샐러드 완성

[해산물]

홋카이도산 천연 범립 조개의 푸른 사노리 밴 블랑 소스

-해산물 변경-

(캐나다산 오마르 새우 플러스 3100엔)

(미에현산 이세 새우 플러스 7000엔) 예약 필요

[주]

아메라 토마토의 주, 눈 소금을 악센트로

[스테이크]

특선 흑모 와규 A5 랭크, Zabton 스테이크

어깨 로스의 일부 완성의 세세한 서리 내림, 입안에서 녹는 식감과 부드러움이 매력입니다

시즈오카 현산 묘생 와사비, 자가 제조 간장, 키프로스 산탄 소금으로 맛보세요

-스테이크 변경-

(A5 사로인 스테이크 플러스 1040엔)

(A5힐스테이크 플러스 1600엔)

(A5샤토브리안 플러스 3600엔)

[식사]

구운 송이버섯의 가마솥밥, 후카야시 다나카 농장에 절인 달걀 노른자를 곁들여

[향물]

제철 채소의 절임

[디저트]

크레페 슈젯

[박차]

우지 말차

당일, 식재료의 매입 상황에서 메뉴 변경이 있을 가능성이 있으므로 미리 양해해 주십시오.