工事のため休業中 7月中旬再開予定 鉄板　せきね

[冷菜]

沖縄県産バイカラコーンのピュレとローストした絹糸の香り

[藁焼き]

鰹とししとうの藁焼き

みょうがのアッシェと山椒の葉のマリネ

[魚介]

ホタテの鉄板焼きとわさび菜のおひたし

マッシュルームと肝のソース

[揚げ物]

ふき味噌と新じゃがいものクロケット

[お口直し]

完熟トマトのジュ、雪塩をアクセントに

[ステーキ]

特選黒毛和牛A5ランクヒレステーキ

一頭の牛からわずか3パーセントしか取れない超希少部位で、肉質は赤身で程よく霜降りがあり抜群に柔らかい。脂が少ないため、さっぱりとしているのが特徴。

-ステーキ変更-

(A5シャトーブリアン　　　　プラス2000円)

[カルタファタ]

ホワイトアスパラガスの包み焼き、ベビーリーフのサラダ仕立て

[食事]

真鯛の粗のお出汁で炊く羽釜ご飯と田中農場の卵黄

炭火で焼いた真鯛の昆布締めと豆乳お出汁でお茶漬け風に

[デザート]

紀州南高梅のチーズケーキ

[季節のフルーツ]

苺とお芋の団子

[薄茶]

宇治抹茶

当日、食材の仕入れ状況でメニュー変更がある可能性がございますので予めご了承下さい。